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¿Es uruguayo, argentino, chileno, peruano, brasileño, mexicano…? La disputa por quién inventó el dulce de leche tiene varios contrincantes en América Latina. Existen leyendas, historias y anécdotas en la región que se adjudican su creación. Pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos. La receta Para quien no lo conoce, el dulce de leche […]

¿Cuál es la diferencia entre el bicarbonato y el polvo de hornear? El polvo de hornear y el bicarbonato son dos ingredientes que ayudan a dar esponjosidad y forma a las masas. Estos elementos Liberan gas (CO2) que ayudan a que se formen burbujas dentro de la masa.La diferencia está en la forma en la que

El azúcar glass o conocida de igual forma como azúcar en polvo, azúcar micropulverizada, o azúcar glasé. Su nombre proviene de un galicismo francés “glace” y es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con un promedio

La diferencia entre la margarina y la mantequilla es algo que no es claro para la mayoría de las personas que estamos involucradas en el arte de la repostería. Para hablar de la mantequilla y la margarina debemos empezar por saber cúal es el origen de éstos productos.  La mantequilla es de origen animal, mientras

Para los cumpleaños, una fiesta infantil, el primer día que tu hijo dio sus primeros pasos, aniversarios de bodas, noviazgos, la llegada de un familiar del extranjero.. Existen mil ocasiones en la vida que merecen celebrarse de forma especial y, a menudo, se utiliza un riquísimo dulce para festejar la alegría y la felicidad del

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Existen muchas creencias populares sobre el pan y su papel en una dieta equilibrada. La mayoría de ellas equivocadas, como ocurre con el mito: «el pan engorda». Cuántas son las dietas que conllevan, entre muchos cambios en los hábitos de alimentación, la retirada del pan mientras duren. Pues bien, esta creencia está bien equivocada. Numerosas

Sabemos que los cupcakes nos encantan y nos roban el corazón por eso hoy te traemos 10 curiosidades sobre este dulce tan versátil que tiene múltiples formas de combinación de sabores y decoraciones. 1) Origen de los cupcakes: En el siglo XIX, antes de que existieran los moldes que hoy en día conocemos, los hacían